Añada 2020 – Monastrell (viña en vaso), Syrah y Garnacha Tintorera
Guarda de montes y naturaleza, evocado en un lobo y culto de los íberos asentados en el sureste de la Península Ibérica.
VINO ECOLÓGICO CERTIFICADO.
Consumo: entre 12º y 14ºC
D.O.P. Jumilla
Elaboración por separado con uva procedente de vendimia manual con selección en viñedo y en bodega. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable con una maceración media de 15 días y un ligero paso por barrica de roble y un afinamiento en botella mínimo de 12 meses.
Nota de cata:
En VISTA presenta color rojo picota, capa media alta con ribetes violáceos.
En NARIZ, intensos aromas a frutos negros, con notas balsámicas. Limpio y expresivo
En BOCA es redondo, untuoso y con marcado carácter frutal en retrogusto con predominio de frutos rojos maduros.
Gastronomía:
Un vino tinto sedoso que destaca por su carnosidad y carácter frutal que acompaña con carnes blancas y rojas, pasta con salsas de carne, pescado graso como el atún y el bacalao y una gama muy variada de quesos principalmente con leche de cabra y de oveja de curación media.
ELABORADO POR: KERBEROS FOOD SOLUTIONS
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