Torre Castillo Blanco 2020

4,00

Agotado

Descripción

Torre Castillo Blanco 2020

Montealegre del Castillo (Albacete).
Origen: D.O. Jumilla.
Bodega Torrecastillo.
Variedades: Sauvignon Blanc.

Viñedos: Viñedos propios de la variedad sauvignon blanc en espaldera.

Elaboración: La uva es vendimiada a mano en su punto ideal de maduración, tras 12 horas de maceración en frío con la uva estrujada y despalillada, separamos el mosto flor por gravedad.

Éste se desfanga durante 15 horas a 5 °C para eliminar las partes sólidas.

Una vez el mosto li­mpio, sembramos con levadura seleccionada para realizar una larga fermentación entre 14º y 16ºC y así mantener todos los aromas de fruta de la uva.

NOTAS DE CATA:
Vista: De color amarillo pálido limpio, transparente, con algún reflejo verdoso.
Nariz: Muy aromático, con aromas de fruta tropical con notas florales.
Gusto: Es sabroso y bien equilibrado con una punta de acidez que frescura en su elegante final.
Maridaje: Servirlo a 8ºC con toda clase de pescados.

https://loschilines.com/producto/torre-castillo-rosado-2019/

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