Descripción

Marionette

Monastrell – Syrah / D.O.P Jumilla

Se escogieron de entre las mejores parcelas, y el grano que se entendió pudiera llegar a expresar lo que buscábamos en este vino.

La vendimia fue manual y mecánica.

La fermentación y posterior maceración de 15/25 días, según la variedad, y en contacto con los hollejos se realizó en depósitos de acero inoxidable. En todo el proceso la temperatura no superó los 24/26º C. Permanece 2 meses en barricas de Roble Americano.

Vino de color rojo cereza. De aroma limpio, de intensa fruta potente y con notas finas de tostado medio.

Suave en boca con entrada elegante, vivo y afrutado, taninos maduros y sabrosos.

Temperatura de Servicio: 16/18º C

Grado alcohólico: 14º