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Bruma Navajuelos

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Descripción

Bruma Navajuelos

Viñedo situado en el término municipal de Tobarra, es una de las zonas más altas y frías de la DOP Jumilla, se encuentra en un lateral del valle con suelo arenoso y cantos rodados que le aportan vigor a estas viñas de pie franco, permitiéndole afrontar los meses secos de verano sin excesos de estrés y llegando a una madurez alcohólica y fenólica perfecta para darnos un vino  fresco y bien estructurado.

CARACTERÍSTICAS
Bodega Viña Elena
Marca Bruma del Estrecho de Marín / Parcela Navajuelos
DO Jumilla
Estilo Tinto con madera
Año 2018 | Variedad 100% Monastrell
Grado 14,5% vol.
Producción 6.366 botellas

VIÑEDO
Nombre Viñedos procedente de la parcela Navajuelos, localizado en el municipio
de Tobarra, parte norte de la DOP Jumilla.
Descripción Viñedos en vaso de pie franco en secano. Poda corta a pulgares.
Altitud 726 m | Edad 43 años
Suelo Suelo arenoso con piedra cáliza y cantos rodados en la superficie.
Clima Clima mediterráneo pero con carácter continental de gran amplitud
térmica.
Precipitación anual 261 mm en 2018.

ELABORACIÓN
Recolección Manual, en cajas de 20 kg. Septiembre 2018
Vinificación
Elaborado en tina de roble francés a temperatura controlada 24-26 ºC
con levaduras autóctonas. Crianza en frudre de roble francés de 5.000 l.
durante 10 meses. Solo filtración por placas y amicróbica (1-μm).
Fecha de embotellado Septiembre de 2019

NOTA DE CATA
Temperatura de consumo 15º-18ºC

Color Intensidad media, color rubí.
Nariz Intensidad media-alta, ciruela roja, frambuesa y notas minerales. Expresivo y delicado.
Paladar
Fresco, sabroso, equilibrado, sedoso, tanino maduro y un final largo.
En resumen, un vino donde todos los componentes están en su justa
medida y junto con los matices minerales lo hacen especial.

Maridaje
Tapas, embutidos, Arroces, Carnes blancas, Pescados tales como Salmón a la plancha y Bacalao al horno.

También, encaja muy bien con la cocina Italiana, pizzas, pastas, lasañas y con tacos mexicanos.

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