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Los Yesares

32,00

Agotado

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D.O.P. JUMILLA
Zona Fuente Álamo
Altitud 920 metros sobre el nivel del mar.
Agricultura Orgánica/biodinámica

Descripción

Los Yesares

Añada 2019
Variedad Monastrell 94%, otras (Moravia Agria, Airén, Blanquilla).

Viñedo en pie franco


Elaboración Vendimia Manual.

Fermentación espontánea en dos barricas de 500 litros usadas.
Maceración post-fermentativa de 15 días con las pieles.

Zona en umbría con un suelo calizo con rocas de sílex.

Perfil de Monastrell más terciario y de monte bajo, con profundidad, finura y mucha mineralidad.


Nombre Viñedo El Casuto del Agrio
Edad del Viñedo Parcela plantada en el año 42.
Estratos Suelo Calizo de roca degradada y arenas de conchas marinas en profundidad.

Aparición de rocas de sílex “Pedernal”.

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