Gémina Selección

8,60

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Descripción

GÉMINA SELECCIÓN MONASTRELL

Tinto Joven con 3 meses de crianza en barrica.100%Monastrell pie franco.

ELABORACIÓN
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de pie franco de más de
treinta años de antigüedad, con un rendimiento por cepa de menos de un kilo. La uva se
vendimió en cajas de plástico de una capacidad de catorce kilos de uva. En bodega se
revisan y seleccionan, y se tratan de forma cuidadosa en el estrujado. El encubado tuvo
una duración de una semana, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de
capacidad, con control de temperatura y remontados. Después de los trasiegos y la
fermentación maloláctica, se sometió a un periodo de corta crianza, 3 meses; para ello
el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3).

CATA
Vino de color rojo intenso y brillante. Aromas a fruta madura, combina perfectamente
el matiz del roble, con notas especiadas y un toque tostado. Potente, con sensaciones
complejas: suave, gusto a fruta roja madura, con taninos, aterciopelado y con
retrogusto de fruta. Sensación final larga y muy agradable.

MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces, guisos y carnes rojas y blancas. Armoniza con asados de
pescados, pastas y quesos curados, embutidos y legumbres. Pastas, ensaladas e ideal
para acompañar aperitivos o tomarlo solo.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de
este vino debe estar en torno a los 15ºC.

 

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