Descripción
Polémic@ Rosado Espumoso
Llega Polémic@ el primer Vino Espumoso Rosado de Calidad de Bodegas San Dionisio.
Los vinos espumosos, vinos espumantes o de aguja son vinos con gas disuelto.
El gas se consigue haciendo que haya una segunda fermentación dentro de la botella cerrada (o en algunos casos en depósitos cerrados de algunos hectolitros), el CO2 que se produce no puede escapar y se disuelve en el líquido.
La segunda fermentación en botella se puede conseguir añadiendo azúcar, embotellando el vino antes de que haya terminado de fermentar o cerrando la cuba de fermentación antes de que termine esta.
Un caso aparte son los vinos gasificados a los cuales se les añade artificialmente el gas a la manera de los refrescos gaseosos.
