Descripción
Pino Doncel Blanco
2022
ELABORACIÓN:
Vendimia realizada en la primera semana de Septiembre de 2022.
Maceración prefermentativa en frío con los hollejos durante unas horas y posterior fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Batonage de sus lías durante unas semanas antes de llegar a la botella.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Gran intensidad aromática, muy complejo. Combina notas de fruta fresca blanca y aromas tropicales con matices cítricos.
En boca tienen una entrada explosiva de sabores frutales. Su amplitud y sensación grasa se combina con una buena acidez mostrando un equilibrio perfecto.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% Vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º C – 9º C
NOTAS DE CONSUMO Y GASTRONOMÍA:
Ideal para acompañar con mariscos, pescados, arroces y ensaladas. Buena combinación con pastas e incluso carnes blancas.
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