Pino Doncel Blanco 

2024

ELABORACIÓN:

Vendimia realizada en la primera semana de Septiembre de 2023.

Maceración prefermentativa en frío con los hollejos durante unas horas y posterior fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Batonage de sus lías durante unas semanas antes de llegar a la botella.

NOTAS DE CATA:

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Gran intensidad aromática, muy complejo. Combina notas de fruta fresca blanca y aromas tropicales con matices cítricos.

En boca tienen una entrada explosiva de sabores frutales. Su amplitud y sensación grasa se combina con una buena acidez mostrando un equilibrio perfecto.

CONSUMO Y GASTRONOMÍA:

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% Vol.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7º C – 9º C.

Ideal para acompañar con mariscos, pescados, arroces y ensaladas.

Buena combinación con pastas e incluso carnes blancas.