Descripción
Pino Doncel 2021 Black 5M
Variedad: Monastrell, Syrah y Petit Verdot
2021
ELABORACIÓN: Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y mediados de octubre de 2021.
Fermentación por separado en cada variedad con temperaturas entre 20ºC y 26ºC. Crianza durante cinco meses en barricas de roble francés y americano con una selección de roble y tostados idónea para el coupage final.
NOTAS DE CATA: Color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. Boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando una sensación de dulzor muy persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC – 18ºC
MARIDAJE: Ideal para acompañar en aperitivos salazones, quesos fuertes y a medio curar. Excelente para acompañar con todo tipo de carnes así como con pescados cocinados en salsa.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,50% Vol.
PREMIOS:
- Medalla de Plata en el 19º Berliner Wein Trophy
- Medalla de Plata en el «Decanter World Wine Awards 2015»
- Medalla de Bronce en el «International Wine Challenge 2015»
- Medalla de Bronce en el «International Wine and Spirit Competition 2015»
- Medalla de Oro en el «Berliner Wein Trophy 2013»
- Medalla de Oro en el «Daejeon Wine Trophy 2013»
- Este vino en su primera añada, la 2012, obtuvo el importante galardón de ser el Gran Baco de Oro 2012 otorgado por la Unión Española de Catadores.