Pino Doncel 2021 Black 5M

Variedad: Monastrell, Syrah y Petit Verdot

2021

ELABORACIÓN: Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y mediados de octubre de 2021.

Fermentación por separado en cada variedad con temperaturas entre 20ºC y 26ºC. Crianza durante cinco meses en barricas de roble francés y americano con una selección de roble y tostados idónea para el coupage final.

NOTAS DE CATA: Color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. Boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando una sensación de dulzor muy persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC – 18ºC

MARIDAJE: Ideal para acompañar en aperitivos salazones, quesos fuertes y a medio curar. Excelente para acompañar con todo tipo de carnes así como con pescados cocinados en salsa.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,50% Vol.

PREMIOS:

• Medalla de Plata en el 19º Berliner Wein Trophy
• Medalla de Plata en el «Decanter World Wine Awards 2015»
• Medalla de Bronce en el «International Wine Challenge 2015»
• Medalla de Bronce en el «International Wine and Spirit Competition 2015»
• Medalla de Oro en el «Berliner Wein Trophy 2013»
• Medalla de Oro en el «Daejeon Wine Trophy 2013»
• Este vino en su primera añada, la 2012, obtuvo el importante galardón de ser el Gran Baco de Oro 2012 otorgado por la Unión Española de Catadores.