Descripción

Pacheco Edición Especial

Añada 2022

Capacidad botella: 75 cl

Estilo: Vino blanco con barrica

Tiempo en barrica: 7 meses

Tipo de cierre: Corcho

Fecha embotellado: Julio 2023

Alcohol 12,5% vol.

Variedades: Blancas mediterráneas

Temperatura de servicio: 10 – 12 ºC

Viñedo

Viñedos localizados en el valle Estrecho de Marín (380 m.s.n.m), zona sur de la D.O.P. Jumilla. Viñedos plantados en 2018 en vaso y en secano. Poda a pulgares. Suelos franco arenosos. Marco 2,70 x 2,50 m.

Vinificación

Fermentada en depósito de acero inoxidable a temperatura de 16 ºC. Crianza en barrica de roble francés de 500 l. durante 7 meses. Filtración por placas y amicróbica (1 µm).

Nota de cata

Nariz atractiva con notas a vainilla, mantequilla, lichis y frutos secos. En boca, es envolvente, graso con taninos de madera bien integrados aportando frescura y estructura. Final largo y persistente con recuerdos a su crianza en madera.

Maridaje

Arroz a banda, arroz negro, pasta carbonara y pescados.