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Origen de Luzón

8,90

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Descripción

Origen de Luzón

‘Origen’ es un alegato a nuestras raíces, a nuestro pasado… a esos 11.457 km que separan la isla de Luzón en Filipinas de Jumilla y cuyo viaje de retorno, supuso la creación de la Finca Luzón en las antiguas tierras familiares de nuestro fundador y el inicio de la andadura vitivinícola de Bodegas Luzón.

TIPO
Tinto 6 Meses crianza

VARIEDADES DE UVAS
100% Syrah, parcela El Pocico, viñedo de secano y en espaldera, con una antigüedad de 20 años y situado junto a Las Minas de la Celia, a 700m de altitud con suelo franco-arenoso que aporta uvas de una gran intensidad aromática y concentración.

VENDIMIA
La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. que pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 4ºC.

VINIFICACIÓN
La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente es encubado donde realizamos la fermentación alcohólica durante 8/10 días no sobrepasando la temperatura de 26ºC en contacto con sus hollejos.

NOTAS DE CATA
De color rojo rubí profundo.

Los aromas de mora, arándanos, pétalos de rosa y violetas se abren para descubrir las notas herbáceas, especiadas y los sutiles recuerdos de roble y cacao.

En boca es fresco, concentrado y muy mineral con un fino tanino y un equilibrio perfecto.

MARIDAJE
Ideal con carnes rojas, guisos especiados, asados tradicionales y quesos curados.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 14 y 16ºC.

En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 16ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Alcohol: 14% vol.

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