Descripción

Origen de Luzón Garnacha

‘Origen’ es un alegato a nuestras raíces, a nuestro pasado… a esos 11.457 km que separan la isla de Luzón en Filipinas de Jumilla y cuyo viaje de retorno, supuso la creación de la Finca Luzón en las antiguas tierras familiares de nuestro fundador y el inicio de la andadura vitivinícola de Bodegas Luzón.

TIPO
Tinto 8 Meses crianza.
VARIEDADES DE UVAS
100% Garnacha tintorera, procedente de diferentes viñedos en los que la altitud y el tipo de suelo marcan su carácter.
VENDIMIA
La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. que pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 4ºC.
VINIFICACIÓN
La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente es encubada realizando una fermentación alcohólica en contacto parcial con sus hollejos durante 10/12 días no sobrepasando la temperatura de 26ºC.

NOTAS DE CATA
De un profundo color rojo picota y alta intensidad. En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y
mentolados. En boca es redondo, concentrado, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente.
MARIDAJE
Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 14 y 16ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 16ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
Alcohol: 14% vol.