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Mr. Jenares 12 MESES

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Descripción

Mr. Jenares 12 MESES

D.O.P. Jumilla | Cosecha: 2020 | Variedades: 100 % Monastrell

Viñedo: Cepas de secano plantadas hace mas de 50 años, en un terreno Pardo Calizo Pedregoso, muy pobre en materias orgánicas.
Altitud: 600 metros.
Rendimiento: 2.200 kg./ha. aproximadamente.
Clima: De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado y árido, con 3000 horas de sol y escasa pluviometría, 300 litros, una temperatura media anual 16º, inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos llegan a superar los 40 º.

Elaboración: Vendimia realizada de forma manual, encubado en depósitos de 10.000 kilos, en los que realiza la fermentación y maceración durante 15 días a una temperatura de 25 º.
Crianza: En barrica de roble americano durante 12 meses y en nuestros botelleros afinándose durante 6 meses.

F. Visual: Color picota con tonalidades rubí en ribete.
F. Olfativa: Aroma a vainilla, potente en nariz, limpio y con buena intensidad y notas a roble, cacao y regaliz.
F. Gustativa: En boca es persistente y agradable, con taninos maduros y persistentes.

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