Matas Altas Blanco

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Descripción

Matas Altas Blanco.

Añada 2022 |D.O.P. JUMILLA

Zona Fuente Álamo Altitud 840-900 metros sobre el nivel del mar.

Añada Mediterránea.

Invierno frío con dos episodios de nieve intensa, acumulaciones de hasta 80 centímetros propiciaron una buena retención de agua en el perfil.

Un tercer episodio de nieve se dio durante el 6 de abril, retrasando la floración.

La primavera fue lluviosa (300 litros) y fresca hasta el comienzo de un verano seco y largo con temperaturas altas por el día y frescas por la noche.

Un episodio de lluvia el 12 y 13 de septiembre propició un perfecto equilibrio entre madurez y frescura.
Variedad Macabeo (60%), Airén (30%), otras (Tortosí, Malvasía, Pardilla…).

Viñas Viejas a Pie Franco 60% y otras con injertos en campo (40%).
Elaboración Vendimia Manual de todas las variedades en cofermentación.

Altas temperaturas de fermentación y crianza sin SO2 en un Foudre de 5000 litros.

Visión general Matas Altas Blanco es un vino de pueblo que marca el carácter de los antiguos viñedos plantados a pie franco en el municipio de FuenteÁlamo.

Asentado sobre suelos calcáreos en diferentes texturas, marca un perfil Mediterráneo de altura con frescura y salinidad.

Paraje de Fortaleza Edad del Viñedo 1970-1990.

Estratos Suelos calcáreos con diferentes composiciones y granulometrías.

Arena calcárea con grava en superficie y margas blancas y verdes en profundidad.

Agricultura Orgánica y Biodinámica (Démeter).

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