Descripción

Luzón Colección 8M / Tinto 8 Meses crianza.

Variedades de Uvas
Garnacha Tintorera, procedente de nuestros viñedos históricos con más de 40 años de antigüedad, viticultura artesanal y clima único.

Vendimia
La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8ºC.

Vinificación
La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posterior encubado donde realizamos la fermentación alcohólica durante 10 a 12 días no sobrepasando la temperatura de 28ºC en contacto con sus hollejos.

Crianza
8 meses en barrica de roble francés y americano.

Notas de Cata
De un profundo color rojo picota y alta intensidad. En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados. En boca es redondo, concentrado, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente.

Maridaje
Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.

Conservación y Consumo
La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 14 y 16ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 16ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
Grado Alcohólico: 14,5º vol.