¡Oferta!

Las Chovas Monastrell

El precio original era: 9,80€.El precio actual es: 8,50€.

LHCM23 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

Las Chovas Pie Franco

Añada 2018

Una apuesta valiente por la variedad Monastrell. Vino elaborado con uvas Monastrell procedentes de viejos viñedos de más de 30 años del paraje El Redondo situados a 800 metros de altura, cultivados en vaso tradicional; suelos pardo calizos con gran cantidad de piedra ; clima mediterráneo – continental con entorno natural y bajas precipitaciones de agua ; densidad de plantación 1.350 cepas por hectárea y rendimiento de 1.400 kilos por hectárea ; agricultura tradicional – ecológica.

 

ACOMPAÑAMIENTO:
Arroz y conejo con caracoles serranos, carnes rojas, guisos de carnes y legumbres, embutidos y jamón ibérico, quesos curados.

VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío a 12 º C. durante 6 días ; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 10 días a 25º C. en depósito de acero inoxidable. Vino madurado un 20% en barricas nuevas de roble francés durante 7 meses y el 80% restante en tinas de madera usada de roble francés , respetando la fruta y expresión del terruño.

 

AROMA: Fruta negra, ligeras notas de madera fresca aportando complejidad, mineral.
SABOR: Paso por boca redondo, suave y equilibrado, con excelente estructura ácida que refleja la altitud y la frescura del entorno del viñedo. Taninos finos y suaves.

 

  • Uva: 100% Monastrell.
  • Consumo Preferente: 2020-2024.
  • Embotellado: Final de agosto de 2019.
  • Alcohol: 14,5%.
  • Temperatura de servicio: 16ºC.

 

Si no ves lo que buscas, avísanos...