Descripción

Se dice que todo en la vida tiene una parte desconocida, una parte oculta que crea curiosidad y que pocos se atreven a explorar.

Esa sensación de contención, de misterio e inquietud por descubrir, por averiguar qué hay detrás.

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Cata;
Granate picota de gran intensidad con ribete púrpura. Cubierto, profundo, de capa alta que preludia una gran estructura. Nariz de elevada intensidad aromática con una excelente expresión frutal. Gran compendio de aromas que requieren tiempo en la copa.

Fruta negra muy madura, finas y delicadas especias, sutiles torrefactosy ahumados, y elegantes notas balsámicas y minerales.

Excelente entrada en boca con sensaciones cremosas, textura golosa y refinada. Vino potente y músculos no exento de elevada finura, carnoso y envolvente con taninos sedosos, pulidos y equilibrados.

El peso de la fruta domina en retronasal sobre un fondo ligeramente tostado.

Persistente, con un largo final lleno de elegancia y complejidad.

HI
Jumilla D.O.P.
Monastrell 15% Vol.
18 M/Roble Americano

100% VEGANO
SIN GLUTEN

Maridaje
Guisos de pescado grasos o de roca. Quesos aromáticos semicurados o curados.
Carnes rojas, guisos de cuchara o asados con hierbas aromáticas mediterráneas.
Gazpacho jumillano y embutido ibérico o ahumado.
Enólogo: Luis Javier Pérez