Descripción

GORU GOLD

12 MESES | JUMILLA D.O.P | Crianza 12 meses
Añada 2018 | Alc. 14.5%

Cosechado a mano

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg con estricta selección, primero en la propia parcela, y después a la entrada en los depósitos de uvas de las variedades Monastrell Pie Franco, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Maceración con las pieles durante 20 días realizando extracciones suaves mediante pigeage.

La temperatura de fermentación alcanza como máximo los 28ºC para favorecer la difusión de compuestos responsables del color, aroma y sabor.

La crianza del vino se ha prolongado por espacio de 12 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble americano, francés y rumano.

PREMIOS

Goru Gold 93 puntos en WINE SPECTATOR

2017 – Guia Peñin – 90 Points
2017 – International Wine Awards – Gold Medal

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12/15ºC
NOTAS DE CATA
Granate de capa alta, intenso y brillante.

Alta complejidad aromática donde los aromas a fruta negra madura se ven envueltos por los especiados y balsámicos aportados por la madera.

En boca tiene una entrada suave y voluptuosa, con un tanino pulido y estructurado que hace que la persistencia en boca se prolongue en el tiempo con los recuerdos aromáticos percibidos en nariz.

MARIDAJE
Carnes rojas a la plancha o a la parrilla, aves, guisos de cuchara, legumbres, quesos semicurados y curados, guisos de pescados grasos, gazpacho jumillano y embutidos ibéricos.