Enemigo Mío

10,90

3 disponibles

 

Descripción

Enemigo Mío

Nuestro concepto de la Garnacha es plenamente Mediterráneo.

En Enemigo Mío se busca la frescura y todo el potencial aromático de este varietal, donde se van a mostrar las particularidades de un terroir como el que tenemos en la ladera norte de la Sierra de la Pila. Destacan en nariz las frutas rojas silvestres, cerezas, picotas, arándanos. La maceración y fermentación en fudres de robre francés a una temperatura de 25ºC le aporta aromas sutiles a especias, cacao y frutos secos. Carnoso, goloso, con un paso muy redondo por boca.

INFORMACIÓN ADICIONAL

FORMATO 150cl, 75 cl
ORIGEN UN único viñedo de 4 hectáreas al pie de la Sierra de La Pila, justo delante de la Bodega
VARIETAL Garnacha (100%)
CRIANZA En BARRICA
AÑADAS 2020, 2019

Poda en verde en el mes de agosto para ajustar la producción a la concentración deseada. Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos para la perfecta entrada de la uva a bodega. Doble selección de la uva en bodega donde se elimina el raspón. Fermentación en fudres de roble francés

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Si no ves lo que buscas, avísanos...