Descripción

Casa Castillo La Tendida

Añada 2021 / 85% Monastrell – 15% Garnacha

Procedencia de la uva:

Una selección de parcelas de Casa Castillo en una área conocida en la propiedad como La Tendida.

Crianza | Crianza de 12 meses en fudres.

Es una zona de pendientes suaves en el valle donde los suelos son mas calcáreos. Cultivo en secano.

Vinificación:

Fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura. La fermentación maloláctica ocurre en fudres.

Embotellado sin filtrar ni clarificar en Febrero de 2022.

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