Las uvas de un viñedo cercano a la bodega son recolectadas a mano, y llevadas a la bodega donde se practica un suave prensado, el mosto es enfriado para provocar la sedimentación de impurezas, la clásica fermentación alcohólica transcurre de forma muy lenta a 14-16ºC durante 2 semanas.
Nota de cata
De aspecto limpio y brillante con tonalidades amarillentas y matices verdosos.
La nariz es limpia y atractiva con notas florales, miel y afrutadas principalmente manzanas. La burbuja está muy bien integrada en el vino, su equilibrada acidez lo convierten en un vino muy agradable de beber y persistente en boca.
Maridaje
Ideal para consumir sin comida, con lácteos, mariscos, pescados y ensaladas, así como al final de una comida.
Conservación
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura en torno a los 20ºC y una humedad controlada.
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