Descripción

BLAU VERD

TIPO Tinto joven ecológico

VARIEDADES UVAS ; Cariñena y Garnacha negra

VINIFICACIÓN

Maceración y fermentación de las dos variedades por separado, en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada, la fermentación maloláctica también tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.

NOTAS DE CATA

Un color brillante rubí, elegante y maduro con brillos de rojo picota oscuro, cardamomo, frambuesa, notas de té rojo y fondo de regaliz.

Este vino de medio cuerpo muestra gran equilibrio con taninos moderados y refinados, unidos a una pizca de acidez respaldada por notas de kirsch en un final sabroso.

MARIDAJE

Arroz, pasta (noodles, spaghetti, macarrones), verdura, champiñón, carne estofada, salchicha, cerdo, carne asada, carne roja y blanca adobada en sala, quesos poco curados y de curación media.

CONSERVACIÓN

Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura en torno a los 18o C y una humedad controlada.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 15 oC y 18 oC.