Descripción

100×100 Syrah Ecológico

Añada 2021 | BODEGAS ASENSIO CARCELÉN

100X100 Syrah | DO Jumilla Organic

Graduación: 17%.Vol. | Botella 75cl

Este vino ofrece un perfil organoléptico muy acorde con los gustos actuales de los consumidores conocedores, aunque puede resultar un poco excesivo para los bebedores ocasionales, por su opulencia en todos los sentidos.

Vista: En copa ofrece una imagen espectacular, con un color muy intenso, rojo ciruela muy oscuro, negro en su pecho, con ribetes muy violáceos. De aspecto profundo, concentrado, con matices minerales que le dan brillo.

Muy alta intensidad de color, extraordinariamente reveladora de la buena calidad del vino, que se confirma por la abundante formación de lágrimas teñidas de rojo oscuro y la observación de la densidad del vino a medida que se mueve en la copa.

Nariz: En copa, nariz ligeramente dulce, de fruta roja y negra, madurez, pero no sin ser muy opulenta, ni demasiado madura.

Al moverse sigue esa línea, franco, directo, sin grandes excesos y con un carácter frutal dominante.

A medida que se mueve, tal vez aparezca algún recuerdo más de mermelada, pero sin exagerar.

Boca: Entrada en boca agradable, envolvente, sin gran potencia, muy atractivo.

Paso fresco, con cierta textura, pero fino. Final amable, sin excesiva sensación alcohólica, muy pulido.

Sin mucha longitud, pero un tinto fácil de consumir por provenir de una región tan cálida.

Consumo óptimo:

Vino de añada, para consumir durante el año disfrutando de su madurez joven, aunque por su gran estructura puede evolucionar de forma interesante durante unos años.

Maridaje: Platos sabrosos e intensos, guisos, carnes rojas, quesos curados de sabor intenso, ibéricos, ahumados, …

Temperatura de servicio: 16 a 18ºC.